No no, non mi sono persa. E non ho nemmeno dimenticato i fornelli…anzi! Settimana piena davvero, fra sbattere uova, impastare, infornare. Il problema è che tutto quel che ho preparato è stato mangiato prima che riuscissi ad immortalarlo: crostata al limone, tortino di miglio con zucca e scamorza affumicata, clafourtis di mele e fragole, briochine….tutto è sfuggito all’obiettivo della mia macchina fotografica. E che faccio?! Ricetta senza foto non vale! comunque è stata una settimana di fine ed inizio: abbiamo concluso il corso con il CdQ ed iniziato una nuova avventura con Etno Shop al Tao. Wow! Davvero sono contenta, piano piano si stanno creando dei bei contatti, sto conoscendo un botto di gente, ogni volta mi diverto sempre di più. C’è da correre, ma che soddisfazione! E per non lasciarsi cadere sfiniti, ecco una ricettina per il carico di energie: la mousse au chocolat (By Donna Hay!).

Mousse al cioccolato

Che cosa serve – per 6 persone
Cioccolato fondente         200 g
Burro                                   75 g
Uova                                      4
Panna da montare          250 ml
Zucchero a velo               2 cucchiai

Come si prepara

Fondete il cioccolato e il burro in un pentolino su fuoco basso, mescolando finchè il composto sarà liscio. Versate in una ciotola e unite i 4 tuorli, uno alla volta, mescolando velocemente con lo sbattitore elettrico. Mettete da parte. Versate la panna in un recipiente molto freddo (mettetelo in frigo una decina di minuti, prima di utilizzarlo) e montatela. Mettete da parte. Montate a neve i 4 albumi con n pizzico di sale, unite i 2 cucchiai di zucchero, sbattendo finchè saranno lucidi. Incorporate la panna al cioccolato, poi unite gli albumi. Versate nelle ciotoline o nei bicchierini, coprite con della pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno 3 ore.

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